【おむすび】107話！土屋は正論だが、結はスコッチエッグから学習してないよね？

2025年3月5日

橋本環奈主演の朝ドラ【おむすび】107話が3月4日（火曜）に放送されました。

朝ドラ受けで土屋の正論が話題になりました。たしかに、正論は正論なのですが、以前も劇中で出た正論です。

結はスコッチエッグから学習してないよね？とツッコミたくなりますが…。

本記事は【おむすび】104話のストーリーと感想について紹介します!

【おむすび】107話のストーリー

結（橋本環奈）は、友人の菜摘（田畑志真）が働いているコンビニ会社から弁当の共同開発を依頼され、栄養科長の塚本（濱田マリ）に相談する。塚本は「いいよ」「何か楽しそうやん」とあっさり快諾した。

数日後。早速打ち合わせがあり、コンビニ会社「フォーチュンストア」の商品開発部長・豊岡（隈本晃俊）と管理栄養士の土屋（森優作）が、菜摘と共に病院を訪れる。

豊岡は、菜摘のメニュー作りに結がかかわったと聞き、「まだ若いのに」と驚く。褒めているのではなく、どこかけなしている感じだ。

豊岡は「メニュー開発は塚本先生にお願いしたいんですけど」というが、塚原は「最終的に責任は私が持ちますんで、まずは若い二人に任せてみません？」と提案した。

結の自宅にて。結たちが提案した弁当は彩りが足りないと指摘されたため、客に手にとってもらえるよう、結と菜摘がメニューを工夫をしていく。

一方、夫の翔也（佐野勇斗）はサッカーに励んでいる娘・花の指導に熱血になっていた。

その後。結と菜摘は居酒屋きよしへ行く。菜摘は翔也は優しいし、花はかわいいし、結は資格を取ってバリバリ働いているしいいねと言う結が菜摘もバリバリ働いているというが…菜摘は「部長の態度見てわかったやろ？」と邪険にされていることを話す。

結は管理栄養士の土屋ならあの弁当の良さをわかってくれるはずなのに…と不思議がる。

菜摘は土屋は部長の顔色うかがっていると指摘。二人は力を合わせて最高のお弁当を作り、「部長たち見返そうよ！」と決意を新たにする。

結と菜摘が試作したコンビニ弁当を病院で塚本、豊岡らが試食することに…。今回の試作品の弁当はゴマや花形に切ったニンジンなどを用いた見栄えも栄養価も良いものだった。

塚本は「これうちの病院でも出したいくらい」と褒める。だが、豊岡は「味は良いけど土屋さんどう？」と質問。土屋は「手間暇かかってるから、値段も高くせんとあかんし、現実的かどうか…」と難色を示す。

その後、塚本に電話がかかってきて、共同開発にストップがかかった。

豊岡が独断で開発をストップさせてしまったことに菜摘は納得がいかず、結と社内栄養士・土屋を居酒屋きよしに呼び出した。

菜摘は土屋に“部長の顔色を窺っているのでは？本当のところはどう思っているのですか？と尋ねる。

すると土屋は「志はエエと思う。うちにも高齢の母親がいる」と言いつつ、工場で作ることを考えたのか問う。

土屋は、考案した弁当は工場で大量生産するには作業工程が多くて人件費がかかり、値段的に無理だと説明。また、材料にスイスチャードや難波ネギなど安定して大量調達できないものが使われていることも指摘し、「どれだけ立派な理想があっても、実現できへんのやったら意味ないんや」と諭すのだった

（つづく）

土屋の意見は正論です。ごもっとも。だけど、視聴者側としては、これ見たことあるぞ！という感じ。結はスコッチエッグから学習してないよね？とツッコミたくなります。

『おむすび』では結が社員食堂勤務の栄養士だったとき、リーダーの調理師・立川から日替わりランチのメニューを考えるようテストされました。

結が作ったのは「スコッチエッグ温野菜添え定食」。食べに来た社員さんたちには好評でしたが…。作業工程を考えていなかったため、調理時間がかかってしまいます。しかも他のメニューの提供にも影響が出て遅れが出る始末。

劇中ではストックの温野菜がなくなり、即座に立川が野菜を揚げて時間を短縮しました。揚げるとカロリーがかかってしまいますが、提供するために変更は仕方なかったようです。

社員食堂では、社員たちの昼休憩の時間は決まっていて、時間内に調理し提供することは大事なこと。

結は、社会人としてお金を稼ぐということは、作業工程まで考えて、ちゃんと提供できるか考えることを学んだはず……でした。

なのに、今回も作業工程を無視したメニューを開発。工場での大量調理の難しさを考えていなかったようです。

それに仕入れのことも社員食堂で立川の仕事を見て学んでいたはず…。ちなみに専門学校のときに出てきたスイスチャードは売り切れた小松菜の代わりに栄養価も値段も変わらないからナイスアイディアでした。しかし今回は栄養価の面でも値段の面でもスイスチャードでなければならない理由はないんですよね。

まあ、コンビニ会社での勤務歴は菜摘の方が長いので、コスト管理や作業工程や仕入れについて、菜摘が結にアドバイスすべきではあります。

でも、結なら一度失敗してるので、気づけるはず。というか、気づいて欲しかったので、とても残念です(笑)お金を使い放題、材料もなんでもあり、作業も手間がかかってもいい…そんなメニュー開発なら苦労しないんですよね。

今後は土屋さんを含めて3人で共同開発したらいいんじゃないかな。コンビニ会社をよく知る土屋と、高齢者に病院で接している結がタッグを組んだら最強！あれ、菜摘の強みはどこでしょうね。まあ、リーダーみたいな役かな？

【出演】橋本環奈，仲里依紗，佐野勇斗，田畑志真，濱田マリ，松井玲奈，

【語り】リリー・フランキー

【作】根本ノンジ